Menükarte

11.30 Uhr - 15.30 Uhr.

AUF BROT

Landbrot weiß oder dunkel

Japanischer Lachs 15.50
Hausgeräuchert | Frischkäse | Eingelegte rote Zwiebel | Furikake | Orientalisches Dressing

Carpaccio 15.25
Trüffelmayo | Parmesan | Nussstreusel | Rucola

Mozzarella 14.50
Aus dem Ofen | Naan-Brot | Serrano-Schinken | Marinierte Tomate | Pesto
Auch vegetarisch möglich 🌿.

Avocado 13.50 🌿.
Brotaufstrich | Yuzu-Mayonnaise | Chiliflocken | pochiertes Ei | Granatapfel

Thunfisch Schmelz 13.00
Hausgemachter Thunfischsalat | Cheddar | knusprige Zwiebel | Tomatensalsa

BLT 17.00
Hausgemachter Thunfischsalat | Cheddar | knusprige Zwiebel | Tomatensalsa

Huhn Piri Piri 16.50
Hausgemachter Thunfischsalat | Cheddar | knusprige Zwiebel | Tomatensalsa

Spiegeleier 13.00
3 Otterlose Eier | Wilbrink-Knochenschinken | geschmolzener Käse
Auch vegetarisch möglich 🌿.

Kroketten auf Brot
Rindfleisch | Senf 12.00
Auch vegetarisch möglich 🌿.

 

BO’S SPEZIALE

BO-Burger 19.50
Brioche | Avocado | Gurken | Speck | Cheddar | Chipotle Mayonnaise

Hochwertiges Hundebrötchen 16.50
Iberico-Wurst | Sauerkraut | Sriracha-Mayonnaise | Hoisin | knusprige Zwiebel

Asiatische Platte 18.95
Rendang-Kroketten | Sandwich mit hausgeräuchertem Lachs | Tom Kha Kai-Suppe

Eier Benedikt 14.50
Brioche | pochiertes Ei | Spinat | Hollandaise | Wilbrink Landschinken oder Räucherlachs
Auch vegetarisch möglich 🌿.

 

SALATE

Unsere Salate werden mit Brot und Aufstrichen serviert

Caprese 16.50 🌿
Burrata | gepuffte süße Tomaten | Basilikum

Ziegenkäse 16.50 🌿
Beignets| Bulgur | Granatapfel | Kichererbsen | Ras el Hanout | Harissa

Ceasar 17.00
Zuckersalat | knuspriges Huhn | gebratener Speck | pochiertes Ei | Parmesan

Fisch 21.00
Frischer Thunfisch Tataki | Hausgeräucherter Lachs | Forelle | Flusskrebse

SUPPEN

Unsere Suppen werden mit Brot und Aufstrichen serviert

Tom kha kai 9.50
Thai | Kokosnuss | Limette | Garnele

Suppe des Tages 8.50
Täglich frisch | saisonal

BO-siness Mittagessen

Gönnen Sie sich ein mehrgängiges Mittagessen mit raffinierten Gerichten.
Geben Sie vor allem an, wenn Sie etwas nicht essen können oder wollen.

2-Gang 29,50
Vorspeise | Hauptgericht

3-Gang 37.00
Vorspeise | Hauptgericht | Dessert

( muss pro Tisch bestellt werden )

🍷 Wir beraten Sie gerne zu einem passenden Glas Wein.

AN DER SEITE

Brot mit Aufstrichen 6.50

Hausgemachte Pommes frites mit Mayonnaise 4.75

Salat der Saison 4.75

SÜß

Apfelkuchen 4.75
Toef Schlagsahne + 0.75

Karottenkuchen 6.00
Artisanal | Frischkäse | Walnuss

Aprikosen-Baiser 5.50
Schweizer Creme | Aprikosengelee | Schlagsahne | Baiser

Gebäck der Saison ab 5.00
Wir sagen Ihnen gerne, was wir haben.

 

17.00 - 21.00

Für den Anfang

Brotaufstriche 6.50

Brot mit Dressing 12.50
Brotaufstriche | Manchego | Parmaschinken

Vorspeisen

Tataki 16.50
Kalbsfilet | orientalische Marinade | gebratene Zwiebeln | frische Kräuter | Shiitake

Clafoutis 14.00 🌿
Ziegenkäse | Rote Bete Tartar | Feige | Rote Bete Jerky

Carpaccio 16.50
Hirsch | Schwarzer Knoblauch | Buchenpilz | Schalotte | Reypenaer | Senfkaviar

Steak Tartar 15.50
Parmesan | Wachtelei | Trüffel | Eigelbcreme

Jakobsmuschel 15.50
Knollensellerie | Mandeln | Lardo | Speck Popcorn

Tortilla 15.00
Gebratene Garnele | schwarze Bohnen | Zitrone | Jalapeño-Mayo

BO’s Kostprobe 20.50 p.P.
Eine Auswahl unserer Lieblingsvorspeisen zum Teilen in geselliger Runde.
(muss pro Tisch bestellt werden)

Suppen

Hummersuppe 10.50
Krustentiere | cremig | Frühlingszwiebel

Suppe des Tages 8.50
Täglich frisch | saisonal

Chefkoch Menü

Unsere Köche wissen, was gut schmeckt.
Lassen Sie sich mit raffinierten Gerichten überraschen.
Geben Sie vor allem an, wenn Sie etwas nicht essen können oder wollen.
(muss pro Tisch bestellt werden)

3-Gänge-Menü 42.50
Für | Hauptspeise | Nachspeise

4-Gänge-Menü 49.50
Vor | zwischen | Haupt | Dessert

5-Gänge-Menü 56.00
Vor | zwischen | Haupt | Dessert

🍷 Wir beraten Sie gerne zu einem passenden Glas Wein oder einer schönen Flasche aus unserem Weinkühler.

Hauptgerichte

BO-Burger 18.75
Brioche | Avocado | Gurken | Speck | Cheddar | Chipotle Mayonnaise
Auch vegetarische Optionen verfügbar 🌿

Kabeljau 26.50
Gedünstet | XO-Sauce | Bonito-Flocken | orientalisches Gemüse

Hirschsteak 28.50
Chutney von Birne | Sprossencreme | Sternanis | Yorkshire Pudding

Gnocchi 22.50 🌿
Steinpilze | gebratener Kürbis | Waldpilze | Käseschaum

Schlick & Weich 25.50
Knusprige Krabben | Schwarzwurzeln | Katsu-Sauce | Pak Choi | weichgekochter Schweinebauch

Gamba 24.50
Kataifi | Masala | Gemüse der Saison | Tomate | Zwiebel

Entenbrust 25.50
Knollensellerie | Karotte | Mandarine | Pommes anna

Ribeye 28.50
Blankes Kalbfleisch | Kartoffel-Mousseline | gegrillt | Trüffelbutter | Kalbsjus

Plat du Jour - Tagespreis
Wechselndes Gericht mit passender Beilage

AN DER SEITE

Korb mit Pommes frites mit Mayonnaise 4.50
Salat der Saison 4.75

Mittagessen

Toast für Kinder 5.00
Schinken/Käse | Tomatenketchup

Knack-Sandwich 4.50
Bolletje | 2 knakworsten | ketchup

Süßes Brötchen 4.00
Sandwich | Schokoladenaufstrich | oder Marmelade

Tomatensuppe 5.00
Hausgemacht | Sandwich | Luftige Butter

Kinderteller 8.50
Tomatensuppe | Knack-Sandwich | Snack-Gemüse

Suuzes Favorit 7.50
Poffertjes Rucola | Banane | Erdbeere | Puderzucker

Abendessen

Tomatensuppe 5.00
Hausgemacht | Sandwich | Luftige Butter

Schale Caprese 6.50
Mozzarellakugeln | Tomaten | Pestoöl

Süßes Gemüse 3.50
Gurkenstäbchen | Tomaten

Sandwich Dippies 3.50
Verschiedene Sandwiches | Dippies

Hauptgerichte

Smulplatter 9.50
Tomatensuppe | Sandwich | Mini-Snacks | Pommes Frites | Snack-Gemüse

Suuzes Favorit 7.50
Penne-Nudeln mit roter Sauce 🌿

Lente’s Favorit 8.75
Machen Sie Ihre eigene Pizza am Tisch mit allem, was Sie mögen.
Wir werden sie dann in der Küche für Sie backen.

BO burger mini 10.00
Brötchen | Rindfleisch-Burger | Tomaten-Ketchup | Pommes Frites | Mayo

Sind Sie ein ‚großer‘ Feinschmecker?
Sie können auch vom Abendmenü wählen, in diesem Fall servieren wir einfach eine Kinderportion.

Desserts

Crème brûlée 4.95
Käsekuchen mit roten Früchten 4.95
Eis für Kinder 5.00

 

Dessert

Unsere Desserts sind von etwas kleinerer Größe, so dass es immer passt oder mehrere schmecken.

Crémeux 5.95
Weiße Schokolade | Mandarine | Spekulatiusstreusel

Sticky Toffee 5.95
Pekannuss | Datteln | Zitrusfrüchte | Kaffee

Violett Vanille 5.95
Vanillewaffel | Cassis-Eis | Apfelkrokant

In einem Glas 5.95
Espuma | crema catalana | gelbe Sahne

Friandises 6.50
Verschiedene Süßigkeiten für Kaffee oder Tee 4 Stk.

Käseteller 10.50
3 Sorten Nuss-Rosinenbrot | Nüsse | Cracker | Feigenchutney

Ein Glas zum Dessert

Pedro Ximénez 7.00
Sirupartig | Sultaninen | Feige

La Caussade, Saint Croix Du Mont AC 7.50
Frisch süß | Aprikose | Mango

Fundador Tawny 6
Schokolade | Nüsse | Gewürze

Heiße Getränke

Kaffee 3,25
Cappuccino 3.70
Café latte 3.70
Latte macchiato 4.75
Espresso 3,25
Espresso doppio 4.75
Espresso macchiato 3.50
Flacher Weißer 5.00
Heiße Schokolade 3.75
Tuff-Schlagsahne 0.75

Kaffee mit Wasserhahn
Irisch | Französisch | Spanisch | Italienisch | mit gesüßter Sahne 8

Unser Kaffee
Wir arbeiten mit Circle of Beans zusammen.
100% runder Kaffee. ohne Abfall und, was auch wichtig ist, es schmeckt großartig.

Tee

Die Geschmacksrichtungen von TwisTea 3.25

Sencha Zitrone
Grüner Tee | Zitronenschalen | Zitronengras | Bergamotte

Der Traum einer Frau
Kräutertee | Zimt | Nelken | Ingwer | Orange

Meer von Blüten
Kräutertee | Apfel | Heideblüte | Färberdistel

Erdbeere Vanille
Grüner & weißer Tee | Vanille | Erdbeere | Kornblume

Heidelbeer-Joghurt
Rooibos | Joghurt | Heidelbeere | Cranberry

Lasst uns durchdrehen
Kräutertee | Mandel | Apfel | Zimt | Rote Bete

Rubinroter Rooibos
Weich | süß | reine Natur | gesund

Earl Grey
Schwarzer Tee | frische Bergamotte | klassisch

Frischer Tee
Frische Minze mit Honig 4.00
Frischer Ingwer & Orange 4.0
Frische Minze & Ingwer 4.50

EIN GLAS ZUM DESSERT

Pedro Ximénez 7.00
Sirupartig | Sultaninen | Feige

La Caussade, Saint Croix Du Mont AC 7.50
Frisch süß | Aprikose | Mango

Fundador Tawny 6
Schokolade | Nüsse | Gewürze

ENTFERNBAR

Baileys | 5.50
Licor 43 | 5.50
Tia Maria | 5.50
Limoncello | 5.50
Amaretto | 5.50
Grand Marnier | 6
Cointreau | 6

 

BITES

Lecker zum Teilen

Brot mit Aufstrichen 6.50

Manchego 7.00
Honig | schwarzer Pfeffer

Burgundische Bitterballen 7.50
Senf | 6 M.

Getränke Größen 10.00
Luxuriöse Snacks | Dipper | 8 Stück.

Burgundische Planke 24.50
Brot | Aufstriche | Manchego | Schinken | Nüsse | Bitterballen

Fusion-Platte 29.50
Yakitori-Spieße | Japanischer Lachs | Knuspriges Huhn | Hoisin | Gyoza | Wakame | Wasabi-Nüsse | Yuzu-Mayo | Tempura-Chips

Fettwürste 6.00
Mini Frikandel | Mayo | 6 Stück.

Knuspriges Hähnchen 8.75
Hoisin | Frühlingszwiebel | 6 Stück.

Gyoza 7.00🌿
Japanische Sesamsauce | Frühlingszwiebeln | 4 M.

SÜß

Apfelkuchen 4.75
Toef Schlagsahne + 0.75

Karottenkuchen 6.00
Artisanal | Frischkäse | Walnuss

Aprikosen-Baiser 5.50
Schweizer Creme | Aprikosengelee | Schlagsahne | Baiser

Gebäck der Saison ab 5.00
Wir sagen Ihnen gerne, was wir haben.

Kalte Getränke

Coca Cola: normal | zero 3,40
Sprite Zero 3.40
Rivella 3.50
Fanta: Orange | Cassis 3.40
Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon 3,75
Fuze Tee - prickelnde Zitrone | Grün | Mango 3,75
Fristi | Chocomel 3.50
Frische Soße 4.50
Bio-Saft von Schulp: Apfel | Birne 3,85
Milch 3.00

BO’s Tafelwasser
Veluwe-Quellwasser aus dem Hahn
Flach - Klein/Groß 2.75 / 5.00
Bruis - Klein/Groß 2.75 / 5.00
Unbegrenztes Tafelwasser auf dem Tisch 3,50 p.P.

Biere vom Fass

Swinckels Superior Pilsner 3.70

La Trappe Blond 5.50

SAISONALE BIERE

In jeder Saison gibt es einen Wechsel beim Zapfen.
Fragen Sie uns nach den Bieren der Stunde.

Biere in Flaschen

Cornet Oaked 6
Kräftige Blondine | Vanille | Holz

La Trappe Witte Trappist 5
Frisch | fruchtig | blumig

La Trappe Tripel 5.5
Kraftvoll | vollmundig | fruchtig

Biere 0.0

Swinckels Superior Pilsner 3.95
Frisch | raffiniert | geschmeidig

La Trappe Epos 4.75
Hellblond | würzig | fruchtig

La Trappe Nillis 4.95
Dunkel | Karamell süß | Zitrus

MIXED

Gin & Tonic 9.00
Tonic | Gurke | Limette

Aperol Spritz 8.50
Aperol | Sprudel | Sprudelwasser | Orange

Limoncello Spritz 9.00
Limoncello | Sprudel | Sprudelwasser | Limette

VIRGINS

Frisch BO 6.00
Ginger Ale | frische Minze | Limette

Gin & Tonic 8.50
0.0 Gin | Tonic | Gurke | Limette

 

BUBBELS

Emissaire Brût Méthode traditionnelle Luxemburg 6.50 | 39.50
Fruchtig | frisch | trocken

Lussory Sparkling 0.0 5.50 | 32.50
Fruchtig | Pfirsich | Apfel

UNSERE WEISSWEINE

Veracruz Verdejo, Rueda DOC, Spanien 5.5 | 27.50
Vollmundig | fruchtig | angenehme Bitterkeit | langer Abgang

TIMO Vermentino, Apulien IGP, Italien 6,00 | 30,00
Pfirsich | Mineralien | Zitrusfrüchte | Melone

Elegance Chardonnay Viognier, Pays d’Oc IGP, Frankreich 6.25 | 31.25
Blumig | Holz | reife Früchte

Grauerburgunder, Klaus Hilz, Pfalz, Deutschland 32.50
Exotisch | Mango | Honigmelone

Grand Bateau Blanc, 100% Sauvignon bl. Bordeaux AC Frankreich 32,50
Elegant | Vanille | Holz | Zitrus | Grapefruit

Mâcon La Roche Vineuse, Chardonnay, Bourgogne 49.50
Gelbe reife Früchte | salziges Butterkaramell | dezentes Holz

Touraine, Loire, Frankreich 30.00
Klassischer Sauvignon | Apfel | junges Gras | mild

Elegance Chardonnay Viognier, Pays d’Oc IGP 31.25
Reife Früchte | voller Körper | blumig | Holz

Pinot Grigio Albino Armani, Friuli Grave DOC, Italien 37.50
Birne | Apfel | rund | voller Geschmack

Veracruz Verdejo, Rueda DOC, Spanien 27.50
Vollmundig | fruchtig | angenehme Bitterkeit | langer Abgang

TIMO Vermentino, Apulien IGP, Italien 29.00
Pfirsich | Mineralien | Zitrusfrüchte | Melone

UNSER ROSENWEIN

Clos des Lumières Eclipse, Pays du Gard 5.75 | 29.00
100% Caladoc | Kirsche | Pfirsich | Himbeere | rund

UNSERE ROTWINE

Saint Gilles, Mont Baudile Pays d’Hérault IGP, Frankreich 5.5 | 27.50
Samtig | Vanille | Pflaumen | Schokolade

Kaiken Estate Malbec, Mendoza, Argentinien 6.00 | 30.00
Schwarze Kirsche | Holztöne | geschmeidige Tannine

Poggio Pasano - Primitivo, Apulien IGP, Italien 6.50 | 32.50
Sonnenverwöhnte Früchte | würzig | kraftvoll | vollmundig

Spätburgunder - Klaus Hilz, Pfalz, Deutschland 32.50
Dunkle Früchte | leichte Holztöne | komplex

Cairanne Crous Saint Martin, Rhône, Frankreich 45.00
Dunkle rote Früchte | Pfeffer | Holz | Vanille | Tabak

San Cassiano Leviale rosso Veneto, Italien 39.50
Baby Amarone | kandierte Früchte | intensiv | reif

Pensé - Barbera d‘ Asti, Piemont, Italien 45.00
Fruchtkonfitüre | Gewürze | Lakritze | samtig weich

Sancho Garcés Rioja Reserva, Rioja, Spanien 39.50
Kraftvoll | Holztöne | Vanille | dunkle Früchte

 

Hoher Wein

Feine Weine mit passenden Vorspeisen 39.50 p.P.
Ein idealer Nachmittag oder Abend mit all Ihren Freunden. Ein gutes Glas Sekt, 4 Gläser Wein zur Verkostung und immer passende Snacks aus unserer Brasserie-Küche.

Versammeln Sie alle an der Bar, oder genießen Sie auf unserer Terrasse.
Vergessen Sie nicht, im Voraus zu buchen.

 

✨ 1 Jahr Brasserie Otterlo, Zeit für eine Party!
Wir sind bereits 1 Jahr alt und das möchten wir mit Ihnen feiern. Deshalb servieren wir Ihnen im April ein festliches 4-Gänge-Menü mit Ihren Lieblingsgerichten aus dem vergangenen Jahr.

Vorspeise

Knuspriger Thunfisch
Wonton | frischer Thunfisch | Unagi | Frischkäse | Wakame | Furikake

Zwischengericht

Knuspriger Schweinebauch
Nudeln | orientalisches Dressing | Sojabohnen | Sesam | knusprige Zwiebel

Hauptgericht

Shortrib
Rindfleisch | Cashew | Süßkartoffel | knusprige Zwiebel | orientalischer Lack

Dessert im Glas

Tiramisu | Keks

💫 4 Gänge für €45.00 p.P.
Das Jubiläumsmenü ist im April, außer an Feiertagen und nur auf Reservierung erhältlich.