Menükarte

11.30 Uhr - 15.30 Uhr.

AUF BROT

Landbrot weiß oder dunkel

Japanischer Lachs 15.50
Hausgeräuchert | Frischkäse | Eingelegte rote Zwiebel | Furikake | Orientalisches Dressing

Carpaccio 15.25
Trüffelmayo | Parmesan | Nussstreusel | Rucola

Mozzarella 14.50
Aus dem Ofen | Naan-Brot | Serrano-Schinken | Marinierte Tomate | Pesto
Auch vegetarisch möglich 🌿.

Avocado 13.50 🌿.
Brotaufstrich | Yuzu-Mayonnaise | Chiliflocken | pochiertes Ei | Granatapfel

Thunfisch Schmelz 13.00
Hausgemachter Thunfischsalat | Cheddar | knusprige Zwiebel | Tomatensalsa

BLT 17.00
Zarter Schweinebauch | kleiner Gemüsesalat | Tomatensalat | BBQ-Sauce

Huhn Piri Piri 16.50
Griechisches Pita | frischer Gurkensalat | Joghurt

Spiegeleier 13.00
3 Otterlose Eier | Wilbrink-Knochenschinken | geschmolzener Käse
Auch vegetarisch möglich 🌿.

Kroketten auf Brot
Rindfleisch | Senf 12.00
Auch vegetarisch möglich 🌿.

 

BO’S SPEZIALE

BO-Burger 19.50
Brioche | Avocado | Gurken | Speck | Cheddar | Chipotle Mayonnaise

Hochwertiges Hundebrötchen 16.50
Iberico-Wurst | Sauerkraut | Sriracha-Mayonnaise | Hoisin | knusprige Zwiebel

Asiatische Platte 18.95
Rendang-Kroketten | Sandwich mit hausgeräuchertem Lachs | Tom Kha Kai-Suppe

Eier Benedikt 14.50
Brioche | pochiertes Ei | Spinat | Hollandaise | Wilbrink Landschinken oder Räucherlachs
Auch vegetarisch möglich 🌿.

 

SALATE

Unsere Salate werden mit Brot und Aufstrichen serviert

Caprese 16.50 🌿
Burrata | gepuffte süße Tomaten | Basilikum

Ziegenkäse 16.50 🌿
Beignets| Bulgur | Granatapfel | Kichererbsen | Ras el Hanout | Harissa

Ceasar 17.00
Zuckersalat | knuspriges Huhn | gebratener Speck | pochiertes Ei | Parmesan

Fisch 21.00
Frischer Thunfisch Tataki | Hausgeräucherter Lachs | Forelle | Flusskrebse

SUPPEN

Unsere Suppen werden mit Brot und Aufstrichen serviert

Tom kha kai 9.50
Thai | Kokosnuss | Limette | Garnele

Suppe des Tages 8.50
Täglich frisch | saisonal

BO-siness Mittagessen

Gönnen Sie sich ein mehrgängiges Mittagessen mit raffinierten Gerichten.
Geben Sie vor allem an, wenn Sie etwas nicht essen können oder wollen.

2-Gang 29,50
Vorspeise | Hauptgericht

3-Gang 37.00
Vorspeise | Hauptgericht | Dessert

( muss pro Tisch bestellt werden )

🍷 Wir beraten Sie gerne zu einem passenden Glas Wein.

AN DER SEITE

Brot mit Aufstrichen 6.50

Hausgemachte Pommes frites mit Mayonnaise 4.75

Salat der Saison 4.75

SÜß

Apfelkuchen 4.75
Toef Schlagsahne + 0.75

Karottenkuchen 6.00
Artisanal | Frischkäse | Walnuss

Aprikosen-Baiser 5.50
Schweizer Creme | Aprikosengelee | Schlagsahne | Baiser

Gebäck der Saison ab 5.00
Wir sagen Ihnen gerne, was wir haben.

 

17.00 - 21.00

Für den Anfang

Brotaufstriche 6.50

Brot mit Dressing 12.50
Brotaufstriche | Manchego | Parmaschinken

Vorspeisen

Vitello tonnato 17.00
Thunfisch-Tartar | Parmesan-Mayonnaise | Kapern | Kalbsfilet | Kaffern

Bulgur 14.50 🌿.
Granatapfel | Kichererbse | Harissa | Ziegenkäse | Ras el Hanout

Tataki 16.00
Gebratener Lachs | orientalisches Yuzu-Dressing | Rettich | Gurke | Wasabi

Terrine 18.00
Geräucherte Forelle | Aal | Zitrusperlen | grüne Kräuter | knusprige Chili-Mayonnaise

Carpaccio 16.50
Rindfleisch | Ingwer-Mayonnaise | Sesam-Crunch | Zwiebeln | Unagi

Entenleber 18.50
Gebacken | Brioche | Aceto Balsamico Perlen | Süße Äpfel

Caprese 15.00 🌿
Burrata | verschiedene Strukturen von Tomaten | Basilikumgel | Oliven

Suppen

Suppe des Tages 8.50
Täglich frisch | saisonal

Tom kha kai 9.50
Kokosnuss | Bohnensprossen | Frühlingszwiebeln | gegrilltes Hähnchen

Chefs Menü

Unsere Chefs wissen, was gut schmeckt.
Lassen Sie sich mit raffinierten Gerichten überraschen.
Geben Sie vor allem an, wenn Sie etwas nicht essen können oder wollen.
( muss pro Tisch bestellt werden)

3-Gänge-Menü 42.50
Für | Hauptspeise | Nachspeise

4-Gänge-Menü 49.50
Vor | zwischen | Haupt | Dessert

5-Gänge-Menü 56.00
Vor | zwischen | Haupt | Dessert

🍷 Wir beraten Sie gerne zu einem passenden Glas Wein oder einer schönen Flasche aus unserem Weinkühler.

Hauptgerichte

Jakobsmuscheln 26.50
Vanille-Zitronengras-Creme | Weißfisch-Wonton | Holzkohleöl

Thunfisch 26.50
Gebraten | japanischer Knusperbelag | Blumenkohl-Wasabi-Creme |
marinierte Edamame-Bohnen

Tournedos 160 gr. 27.50 | 220 gr. 34.50
Blankes Kalbfleisch | in Butter gebraten | Stroganoff-Sauce | geröstetes Zwiebelkompott

Maishähnchenfilet 24.50
Rouleau | sous-vide gegart | Parmaschinken | knuspriger Rohschinken | frisches Piccalilli
Jus de veau

Frühlingsrolle 23.50 🌿.
Gegrilltes Spitzkohl-Rendang | Kombu | Kokosnuss-Vinaigrette

Säuglingsschwein 25.50
Schweinerücken | Pulled Pork | Indische Currysauce | Gemüse der Saison

Ribeye 180gr. 26.50 | 250gr. 35.50
Blankes Kalbfleisch | Kartoffelmousseline | gegrillt | Kalbsbratensoße

Plat du Jour - Tagespreis
Wechselndes Gericht mit passender Beilage

Passend dazu

Hausgemachte Pommes frites mit Mayonnaise 4.75
Salat der Saison 4.75

 

Mittagessen

Toast für Kinder 5.00
Schinken/Käse | Tomatenketchup

Knack-Sandwich 4.50
Bolletje | 2 knakworsten | ketchup

Süßes Brötchen 4.00
Sandwich | Schokoladenaufstrich | oder Marmelade

Tomatensuppe 5.00
Hausgemacht | Sandwich | Luftige Butter

Kinderteller 8.50
Tomatensuppe | Knack-Sandwich | Snack-Gemüse

Suuzes Favorit 7.50
Poffertjes Rucola | Banane | Erdbeere | Puderzucker

Abendessen

Tomatensuppe 5.00
Hausgemacht | Sandwich | Luftige Butter

Schale Caprese 6.50
Mozzarellakugeln | Tomaten | Pestoöl

Süßes Gemüse 3.50
Gurkenstäbchen | Tomaten

Sandwich Dippies 3.50
Verschiedene Sandwiches | Dippies

Hauptgerichte

Smulplatter 9.50
Tomatensuppe | Sandwich | Mini-Snacks | Pommes Frites | Snack-Gemüse

Suuzes Favorit 7.50
Penne-Nudeln mit roter Sauce 🌿

Lente’s Favorit 8.75
Machen Sie Ihre eigene Pizza am Tisch mit allem, was Sie mögen.
Wir werden sie dann in der Küche für Sie backen.

BO burger mini 10.00
Brötchen | Rindfleisch-Burger | Tomaten-Ketchup | Pommes Frites | Mayo

Sind Sie ein ‚großer‘ Feinschmecker?
Sie können auch vom Abendmenü wählen, in diesem Fall servieren wir einfach eine Kinderportion.

Desserts

Crème brûlée 4.95
Käsekuchen mit roten Früchten 4.95
Eis für Kinder 5.00

 

Dessert

Unsere Desserts sind von etwas kleinerer Größe, so dass es immer passt oder mehrere schmecken.

Friandises 6.50

Magnum 6,25
Weiße Schokolade | Mousse | Pistazie

BO blanche 6.25
Vanille | Pfirsich | Schokolade

Joghurt-Honig 6.25
Raat | Merengue | Eiscreme

In einem Glas 6.25
Apfel | Streusel | Blüte

Eclair 6.25
Schwarze Johannisbeerfüllung | Gelbe Creme

Käseteller 12.50
4 Sorten Nuss-Rosinenbrot | Nüsse | Cracker | Feigenchutney

Ein Glas zum Dessert

Pedro Ximénez 7.00
Sirupartig | Sultaninen | Feige

Sauternes 7,50
Frisch-süß | Aprikose | Pfirsich

Fundador Tawny 6
Schokolade | Nüsse | Gewürze

Ein paar Drinks zum Ausklang

Baileys | Licor 43 | Tia Maria | Limoncello | Amaretto 5,50
Grand Marnier | Cointreau 6

Heiße Getränke

Kaffee | Espresso 3,40
Cappuccino | Café Latte 3,80
Latte macchiato 4.75
Espresso doppio 4.75
Espresso Macchiato 3,70
Flacher Weißer 5.00
Heiße Schokolade 3,95
Tuff-Schlagsahne 0.75

Unser Kaffee
Wir arbeiten mit Circle of Beans zusammen.
100% runder Kaffee. ^Es entsteht kein Abfall, und – was ebenfalls wichtig ist – es schmeckt hervorragend.

Tee 3,40
Die Geschmacksrichtungen von TwisTea: Sencha Lemon | Woman’s Dream | Sea of Blossoms | Strawberry Vanilla | Blueberry Yoghurt | Let’s Go Nuts | Ruby Rooibos | Earl Grey

Frische Minze mit Honig 4
Frischer Ingwer & Orange 4
Frische Minze & Ingwer 4,5

Süß

Apfelkuchen 4.75
Toef Schlagsahne + 0.75

Karottenkuchen 6.00
Artisanal | Frischkäse | Walnuss

Aprikosen-Baiser 5.50
Schweizer Creme | Aprikosengelee | Schlagsahne | Baiser

Saisonales Gebäck ab 5,00
Wir sagen Ihnen gerne, was wir haben.

Friandises 6.50
Verschiedene Süßigkeiten für Kaffee oder Tee 4 Stk.

Kaffee mit einem Schuss 9
Irisch | Französisch | Spanisch | Italienisch | mit gesüßter Sahne

Espresso Martini 11,50
Espresso | Wodka | Kaffeelikör | Kaffeebohne

 

Kalte Getränke

Coca-Cola – Regular | Zero | Sprite Zero | Fanta – Orange | Cassis 3,40
Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon | Grapefruit 3,75
Fuze Tee - prickelnde Zitrone | Grün | Mango 3,75
Fristi | Chocomel | Rivella 3,50
Bio-Saft von Schulp – Apfel | Birne 3,95
Frische Soße 4.50
Milch 3.00

Bo’s Limonade 4,75
Unsere hausgemachten Limonaden in den Geschmacksrichtungen Orange | Spicy Mango | Erdbeere-frische Minze
Stilles oder sprudelndes Quellwasser aus der Veluwe

Tafelwasser – Veluws-Quellwasser vom Fass
Flach – klein/groß 2,85 / 5,00
Bruis – klein/groß 2,85 / 5,00
Unbegrenztes Tafelwasser auf dem Tisch 3,50 p.P.
Nur während des Abendessens / pro Tisch bestellbar

Biere

Biere vom Fass
Swinckels Superior Pilsner 3,8
La Trappe Blond 5,60

SAISONALE BIERE
Wir wechseln regelmäßig das Bier vom Fass.
Fragen Sie uns nach den Bieren der Stunde.

Biere in Flaschen
Cornet Oaked 6
La Trappe Weißes Trappistenbier 5,25
La Trappe Tripel 5,5
La Trappe Isid’or 6

Biere 0.0
Swinckels Superior Pilsner 3,95
La Trappe Epos 4,95
La Trappe Nillis 4,95
Weihenstephaner Hefeweizen 5

Gemischt

Gin & Tonic 9,75
Tonic | Gurke | Limette

Aperol Spritz 9,00
Aperol | Sprudel | Sprudelwasser | Orange

Limoncello Spritz 9,50
Limoncello | Sprudel | Sprudelwasser | Limette

Virgins

Fresh Bo 6,50
Ginger Ale | frische Minze | Limette

Gin Tonic 9
0.0 Gin | Tonic | Gurke | Limette

Aperol 9
Fluère Bitter | 0,0 Bläschen | Orange

Pearlicious 8,50
Birnensaft | Bitter Lemon | Rosmarin | Zitrone

Blasen

Emissaire Brût Méthode traditionnelle Luxemburg 6.50 | 39.50
Fruchtig | frisch | trocken

Più Brioso, Rosé-Prosecco, Extra Dry DOC 36,00

Lussory Sparkling 0,0 5,5 | 32,50
Fruchtig | Pfirsich | Apfel

Unsere Weißweine

Pinot Grigio Borga, Delle Venezie DOC, Italien 5,95 | 29,75
Zarter Pfirsich | Birne | Blüten

Veracruz Verdejo, Rueda DOC, Spanien 5.5 | 27.50
Vollmundig | fruchtig | angenehme Bitterkeit | langer Abgang

Elegance Chardonnay Viognier, Pays d’Oc IGP, Frankreich 6.25 | 31.25
Blumig | Holz | reife Früchte

Unser Roséwein

Clos des Lumières Eclipse, Pays du Gard 5.75 | 29.00
100% Caladoc | Kirsche | Pfirsich | Himbeere | rund

Unsere Rotweine

Saint Gilles, Mont Baudile Pays d’Hérault IGP, Frankreich 5.5 | 27.50
Samtig | Vanille | Pflaumen | Schokolade

Kaiken Estate Malbec, Mendoza, Argentinien 6.00 | 30.00
Schwarze Kirsche | Holztöne | geschmeidige Tannine

Primitivo, Apulien IGT, Italien 6,50 | 32,50
Sonnenverwöhnte Früchte | würzig | kraftvoll | vollmundig

Wussten Sie das?
Neben unseren offenen Weinen haben wir noch einige überraschende Weine in unserem Weinkühlschrank vorrätig. Wählen Sie Ihren Favoriten, stoßen Sie auf den Moment an und machen Sie jeden Schluck zu einem kleinen Fest.

Beißt

Lecker zum Teilen

Brot mit Aufstrichen 6.50

Burgundische Bitterballen 7.50
Senf | 6 M.

Getränke Größen 10.00
Luxuriöse Snacks | Dipper | 8 Stück.

Bami-Bällchen von Beursken 8,00
Das allerbeste | Curry | 6 Stück

Fettwürste 6.00
Mini Frikandel | Mayo | 6 Stück.

Knuspriges Hähnchen 8.75
Hoisin | Frühlingszwiebel | 6 Stück.

Gyoza 🌿 8,50
Japanische Sesamsauce | Frühlingszwiebeln | 5 Stück

Tataki 14,50
Ein immer wiederkehrender Favorit aus unserer Küche.
Fragen Sie unser Team nach dem aktuellen Entwurf.

Käseteller 12.50
4 Sorten Nuss-Rosinenbrot | Nüsse | Cracker | Feigenchutney

Nachos mit Belag 11,50
Sauerrahm | Tomatensalsa | Guacamole | geschmolzener Käse | Frühlingszwiebeln
- mit Hackfleisch nach mexikanischer Art + 3,5

Fusion-Platte 29.50
Yakitori-Spieße | Japanischer Lachs | Knuspriges Hähnchen | Hoisin | Gyoza | Wakame | Yuzu-Mayonnaise | Tempura-Chips

 

BUBBELS

Emissaire Brût Méthode traditionnelle Luxemburg 6.50 | 39.50
Fruchtig | frisch | trocken

Lussory Sparkling 0.0 5.50 | 32.50
Fruchtig | Pfirsich | Apfel

UNSERE WEISSWEINE

Veracruz Verdejo, Rueda DOC, Spanien 5.5 | 27.50
Vollmundig | fruchtig | angenehme Bitterkeit | langer Abgang

TIMO Vermentino, Apulien IGP, Italien 6,00 | 30,00
Pfirsich | Mineralien | Zitrusfrüchte | Melone

Elegance Chardonnay Viognier, Pays d’Oc IGP, Frankreich 6.25 | 31.25
Blumig | Holz | reife Früchte

Grauerburgunder, Klaus Hilz, Pfalz, Deutschland 32.50
Exotisch | Mango | Honigmelone

Grand Bateau Blanc, 100% Sauvignon bl. Bordeaux AC Frankreich 32,50
Elegant | Vanille | Holz | Zitrus | Grapefruit

Mâcon La Roche Vineuse, Chardonnay, Bourgogne 49.50
Gelbe reife Früchte | salziges Butterkaramell | dezentes Holz

Touraine, Loire, Frankreich 30.00
Klassischer Sauvignon | Apfel | junges Gras | mild

Elegance Chardonnay Viognier, Pays d’Oc IGP 31.25
Reife Früchte | voller Körper | blumig | Holz

Pinot Grigio Albino Armani, Friuli Grave DOC, Italien 37.50
Birne | Apfel | rund | voller Geschmack

Veracruz Verdejo, Rueda DOC, Spanien 27.50
Vollmundig | fruchtig | angenehme Bitterkeit | langer Abgang

TIMO Vermentino, Apulien IGP, Italien 29.00
Pfirsich | Mineralien | Zitrusfrüchte | Melone

UNSER ROSENWEIN

Clos des Lumières Eclipse, Pays du Gard 5.75 | 29.00
100% Caladoc | Kirsche | Pfirsich | Himbeere | rund

UNSERE ROTWINE

Saint Gilles, Mont Baudile Pays d’Hérault IGP, Frankreich 5.5 | 27.50
Samtig | Vanille | Pflaumen | Schokolade

Kaiken Estate Malbec, Mendoza, Argentinien 6.00 | 30.00
Schwarze Kirsche | Holztöne | geschmeidige Tannine

Poggio Pasano - Primitivo, Apulien IGP, Italien 6.50 | 32.50
Sonnenverwöhnte Früchte | würzig | kraftvoll | vollmundig

Spätburgunder - Klaus Hilz, Pfalz, Deutschland 32.50
Dunkle Früchte | leichte Holztöne | komplex

Cairanne Crous Saint Martin, Rhône, Frankreich 45.00
Dunkle rote Früchte | Pfeffer | Holz | Vanille | Tabak

San Cassiano Leviale rosso Veneto, Italien 39.50
Baby Amarone | kandierte Früchte | intensiv | reif

Pensé - Barbera d‘ Asti, Piemont, Italien 45.00
Fruchtkonfitüre | Gewürze | Lakritze | samtig weich

Sancho Garcés Rioja Reserva, Rioja, Spanien 39.50
Kraftvoll | Holztöne | Vanille | dunkle Früchte

 

Hoher Wein

Feine Weine mit passenden Vorspeisen 39.50 p.P.
Ein idealer Nachmittag oder Abend mit all Ihren Freunden. Ein gutes Glas Sekt, 4 Gläser Wein zur Verkostung und immer passende Snacks aus unserer Brasserie-Küche.

Versammeln Sie alle an der Bar, oder genießen Sie auf unserer Terrasse.
Vergessen Sie nicht, im Voraus zu buchen.